POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1/2kg krumpira,1kg mekog brasna,prstohvat soli,1/2dl mlijeka,1dl rakije od ruza ili lozovaca,3-4 zlice suvica ili grozdjica,nastrugana limunska korica,1l ulja

Priprema:

Skuhajte pola kilograma krompira ´pod korom´.Jos vruce ogulite i izgnjecite.Ucinite kvas od pola decilitra mlijeka i dvije zlice brasna,te prstohvata soli.Pustite da kisne.Kad ukisne,uljijte u vecu zdjelu u kojoj je pripremljeno tijesto od kilograma mekog brasna te dodajte izgnjecen,prohladjen krumpir,rakiju,3-4 zlice suvica (grozdjica),naribanu koricu limuna te vode koliko je potrebno da se tijesto zlicom lupa.
Lupajte dok se ne pocne odvajati od stijenke i stvarati mjehurice.
Mora biti zitko i znatno gusce nego za palacinke.
Ponovo se pusti na toplome kisati.Kad uskisne,zagrije se ulje ,a priklice rade tako da se jednom sakom zagrabi tijesto,te stisne-kada izmedju palca i kaziprsta u velicini tresnje izadje tijesto,zahvati se mokrom zlicicom i stavlja u vrelo ulje dok ne porumeni.Vade se resetkastom zlicom.Jos vruce se posipaju sa secerom.

Prikle ili fritule,kako vam drago,jedini su slatkis sto se blaguje na Badnjak.
Razlog tome je sto se za njihovo pripremanje ne rabe jaja.A zna se da je Badnjak dan od nemrsa.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 4750 puta.


Подели